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香菇脆凍干機

簡要描述:通過冷凍干燥機凍干制得的香菇脆,好處在于低溫真空環境下,在脫水過程中不改變本身的固體骨架即物理結構,化學物質變化也很小,能極大限度的保留香菇原有的營養成分和有效成分。

  • 產品型號:
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-04-03
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詳細介紹

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  香菇脆凍干機:香菇是一種營養豐富的食藥兼用菌,通過冷凍干燥機凍干制得的香菇脆,好處在于低溫真空環境下,在脫水過程中不改變本身的固體骨架即物理結構,化學物質變化也很小,能極大限度的保留香菇原有的營養成分和有效成分。不但解決了新鮮香菇不易儲存運輸問題,凍干后的香菇還提高商品價值。
 
  冷凍干燥機在香菇脆制作的工藝流程:香菇→前處理→預凍→真空冷凍干燥(冷凍干燥機進行冷凍干燥)→包裝。
 
  經研究表明,較好的香菇凍干工藝條件為:干燥倉壓力61.8Pa,加熱板溫度61.7℃,預凍速度2.58℃/min,物料厚度6.78mm。凍干時間7.27h。
 
 

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